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美食淄博 · 今日惊蛰 · 微雨众卉新,一雷惊蛰始
中华宽带网 2021-03-05 15:09:30 字号:- +

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首播:每天18:50

重播:当日22:20 次日05:25 09:00 12:20


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惊蛰意为:春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。此时节天气已转暖,渐有春雷。惊蛰一过,万物就会“出洞”。

     蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动,惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。这个时期过冬的虫排卵也要开始孵化。我国部分地区进入了春耕季节。

惊蛰三侯

桃始华——桃花红,自此渐盛。
仓庚鸣——黄鹂叫鸣。
鹰化为鸠——鹰开始悄悄地躲起来繁育后代,而原本蛰伏的鸠开始鸣叫求偶,古人没有看到鹰,而周围的鸠好像一下子多起来,他们就误以为是鹰变成了鸠。
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惊蛰食俗

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗


  • 原因一:

惊蛰时节万物复苏,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。

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  • 原因二:

相传古代时生物类别比较多,而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候,吃梨是提醒大家小心并预防。


  • 原因三:

苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨,一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”,据说,惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼,可保全年的好收成,这一天全家都要吃梨。



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冰糖蒸梨

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· 食 材 ·

梨    枸杞    冰糖

· 食 谱 ·

①切掉梨1/3的地方,留着做顶盖。

②用勺子把梨中间挖一个洞,放上冰糖和枸杞,

然后盖上顶盖,用牙签封口。

③直接放入微波炉转3分钟即可。


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惊蛰已至

一起感受盎然春日吧!



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