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美食淄博 · 本周特卖 · 健康优选,烟台野生海参
来源: 2021-09-01 08:31:14 字号:- +

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王大明白直达原产地

为您带来健康的祝福!


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       王大明白为您带来健康的祝福,营养滋补好海参,来自烟台的野生海参。现在就跟着大明白一起出海捕捞。

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       海八珍之首的海参。《本草纲目拾遗》中记载,海参味甘咸、补肾、益精髓。烟台是山东半岛环渤海地区重要的港口城市,这里优质的水源,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源,海参就是其中的佼佼者。

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       这片海域底下的海参挺多,一天能捞上几百斤,陈总告诉我们现在正是捕捞的季节,要捕捞五到七年的海参。烟台海参的海参多肽、氨基酸含量高,以不含胆固醇,可以提高人体免疫力,深受北方人喜爱。现在我们所处这个海域是烟台最冷的地方,这里的野生海参蛋白质含量高,糖类丰富而不含胆固醇。

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      烟台野生海参的品质果然是非常的不错,鲜活的海参体色黄绿,或土黄或暗红或微黑色,皮质肥厚,吸盘密集,参刺粗大,是实实在在的好海参。


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       烟台野生海参,自然绿色的好海参,陈总告诉我们,海参加工第一步需要进行分割、分拣和筛选。然后再进行蒸煮,这一环节最大的目的就是给海参定型。半个小时左右的高温蒸煮,瞬间锁住了海参的营养,接下来在消毒车间杀菌。出来之后直接烘干就可以了。


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干海参发制


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        干海参泡发最重要的就是水质、温度和时间的把控,全程最好使用纯净水,整个泡发过程不能碰到任何油渍,将海参加入足够多的纯净水,放到冰箱的保鲜层泡发72个小时,每隔12个小时换一次水,72个小时以后,海参就会变得完全回软,这时候再把回软的海参沿着腹部的刀口上下全部剪开,剪开后有一头是海参的沙嘴和牙齿,把它们去掉就可以了,去掉沙嘴后清洗备用,把清洗干净的海参和凉水一起下锅,大火烧开后转成小火煮50到60分钟,时间到后关火,让它自然焖两个小时左右,这时候把煮好的海参放入纯净水中,加上冰块,放到冰箱的保鲜层泡发48个小时,每隔12小时换一次水,48小时候后海参就完全泡发好了。




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烟台野生海参

5年半干海参750元一斤

买三斤送红酒一箱

买十斤送海信电冰柜一台

7年淡干海参2380元一斤

买一斤送红酒一箱

买三斤就送海信电冰柜一台

9月4日、5日

张店农村商业银行门前

与波涛海参和平路店

世纪花园店同步销售


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