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蛋雕，是在飞禽类蛋壳上刻琢成画的一种民间手工艺品，可在飞禽类蛋壳上刻琢成画，融和了绘画与雕刻，以浮雕、阴刻、阳刻、透雕、镂空等雕刻手法体现出各种精美的图案。
鸵鸟蛋镂空浅浮雕作品《二龙戏珠》
蛋雕工艺品有多种，一种是用雕刀在表面颜色较深的蛋壳上雕刻出各种图案；另一种是选用质地较厚的蛋壳作为材料，以浅浮雕或镂空的手法进行雕刻；还有一种是将上述两种方法结合在一起完成的作品。淄博蛋雕技艺融入了更多的中国文化元素，以“花鸟、脸谱、梅兰竹菊、福禄寿喜财”等展示在大家的视野中。
2021年，淄博蛋雕入选区级非物质文化遗产项目名录。
鸡蛋阴刻作品《梅、兰、竹、菊》
手绘（鹅蛋、鸭蛋）部分照片作品《中华曲艺》
鹅蛋钻孔镂空作品《蝶》
鹅蛋镂空浅浮雕作品《福满园》
《梅兰竹菊》
《国色天香》
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