第八届全国饭店业职业技能竞赛（淄博赛区）暨第九届全市餐旅业职业技能竞赛、“博山菜师傅”竞赛，淄博美食认定、淄博市烹饪大师名师认定，组委会成员工作会议在淄博饭店举行。

       淄博是鲁中菜的发源地，文化底蕴比较深厚，所以想在前几年寻找淄博味道的基础上再进一步的挖掘和寻找一些淄博的名小吃，淄博的名菜点，搞区域特色小吃和区域名菜点的认定。

        在此基础上推荐比较优秀的菜点，引领为淄博美食进一步扩大淄博饮食文化，在全省的影响，把淄博的美食进一步提升到一个新的高度。

       此次会议中环讨论了关于淄博市烹饪大师名师认定和博山菜师傅竞赛的议题。通过对烹饪大师名师的认定，可以进一步把淄博的烹饪事业和餐厅服务事业中优秀的人才和骨干推出来。

        为认真贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的指示精神，大力开展职业技能提升行动，全面推进和实施“鲁菜师傅工程和博山菜师傅工程”，挖掘和传承博山餐饮文化，推广博山菜系风味特色，打造一批技艺精湛的博山菜师傅，这进一步提升淄博鲁中地区鲁中菜的文化品位和地位。