说到桃胶是近几年比较流行的滋补食材，很多美食达人都喜欢用它来制作甜品，因其呈现诱人的琥珀色，而且口感比较爽滑软弹，还有淡淡的香气，可与很多食材搭配食用变化非常多，今天中国烹饪大师孙光卫将和大家分享一种简单的做法，叫木瓜炖桃胶，我们一起来看看。

         桃胶顾名思义来自桃树，桃树上面出来的桃胶，营养非常丰富秋冬季节小朋友， 中老年人，和女士比较适合食用，桃胶比较好法制，用温水泡两三个小时，搭配的食材是木瓜，木瓜营养丰富，具有防治高血压，肾炎，便秘，助消化的作用，能促进人体的新陈代谢。

       桃胶挑选呈琥珀色，透明状的，里面没有杂质的，木瓜尽量买自然成熟的。

        第一步先去皮，木瓜切开后把籽去掉，把木瓜改刀成小块，切好后放到料理机里面先打一下，打的时候加点纯净水或温开水。

        打好的木瓜泥要再上锅蒸制大概十多分钟，加入发制好的桃胶再蒸制三五分钟，这样蒸好之后再加点蜂蜜口味会特别好。

       经过蒸制后，木瓜的汁水和香气被桃胶吸入，更为膨大饱满，为了口感更好一些，再适量的加些蜂蜜即可。做好的木瓜炖桃胶可以热食也可以冷食，口感滑嫩有浓浓的木瓜香气。在这里张店区中医院的中医师郑鑫萍也提醒大家，桃胶食用有些人群也要量力而行。

       桃胶属于凉性，对于一些患有消化系统疾病的人则不适合吃，吃了容易产生胃胀，和肚子不舒服的症状，所以要避免这种情况。