传承3代人！淄博这个村的老物件曝光，藏满回忆！

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传承3代人！淄博这个村的老物件曝光，藏满回忆！

中华宽带网 2021-09-13 14:48:02 字号：- +

现代家庭里总离不开豆浆机、

电饭煲等厨房小家电生活用品，

可是在老一辈的记忆里，

喝粥可不像现在这么简单，

需得借助石碾、石磨等生产工具

将粮食碾碎或磨成糊才能做成稀饭豆浆。

在金山镇崔碾村就保留着两座石碾，

今天的临淄故事，

让我们一起走进崔碾村，

听听石碾的故事。

上午九点，金山镇崔碾村的孙大娘来到石碾棚里，在碾盘上均匀地撒上玉米粒，用力推起碾磙子，十来分钟的时间，玉米粒变成了玉米碴。

金山镇崔碾村村民孙孝英：“30年以前孩子很小，早上起来占碾占不着，人太多。现在70了，想着喝稀饭的时候，就来碾点儿喝。做地瓜稀饭最好喝。”

石碾，是中国古代劳动人民在生产劳动中的一个重要生产工具，是一种用人力或畜力把高粱、谷子、稻子等谷物脱壳，把米碾碎成碴子或面粉的石制工具。孙大娘使用的这座石碾，是一户崔姓人家于清朝末期安置在此，距今已经有一百多年的历史了。

金山镇崔碾村村民崔洪学介绍，崔家碾的祖先迁到这以后，为人和善，为了服务四村村民，建起这个碾，碾米碾面都用得着。原先这个村叫中疃，因为老祖宗放在这一盘大碾，以后叫着叫着，就把中疃叫成崔家碾了。

如今的石碾，更多地作为一种乡村文化的记忆符号，留存在人们心底。崔洪学大叔今年62岁，小时候家里的主食就是煎饼，母亲在摊煎饼前总要用到石碾，将玉米磨碎，他和父母一起推碾的场景至今还记忆犹新。

崔洪学说：“最早的时候，推碾的这个地方比较繁忙，大人白天还得出工干活，都是早上一早，晚上一晚来推碾。我小的时候都是拿着笤帚和推碾的那个棍子来占碾，谁来的早，笤帚往这边儿占上位。原来的碾比较大，一个人推不动，得两个人推，有一个人推着这边用笤帚扫着，扫均匀以后也碾得均匀，有一个人在这边用力向这边推。”

崔碾村的两座石碾，分别位于村西和村东的位置。为了保护这两座石碾，村里专门盖上了碾棚，石碾也经过多次修复，虽然历经百年，还能供村民正常使用。近年来，崔碾村坚持“支部带动、产业促动”发展模式，深入挖掘村史民俗，在村庄的中心位置引入巨型大碾，结合古槐和石碾文化，投资40多万元建成了村里的地标建筑——古槐文化广场。

金山镇崔碾村党支部书记、村委会主任崔亮：“我们通过这个环境综合治理啊，2019年把这一块整个的附近这块的小房子全部扒了，整个硬化之后，全部硬化、美化。”

崔碾村还在土地复垦、道路修建、河塘清淤上下功夫，逐步将一个地处偏僻、资源贫乏的村庄，建设成田成方、渠通畅、路平坦、树成行、粮丰收、一步一小景的新农村。行走在崔碾村，充满乡土气息的元素随处可见，一些在老旧房屋基础上改造的新居，也充分保留“乡愁”元素。

金山镇崔碾村党支部书记、村委会主任崔亮：“下一步结合大碾实体，大碾的农产品体验，包括一些农产品的加工制作，摊煎饼、出豆腐，利用这种文化，结合我们这个党支部领办合作社采摘这个活动，来带动整个乡村振兴的发展。”

来源：文旅淄博综合临淄云，临淄文旅，图片版权归原作者所有，不作为商业用途，如有侵权，请联系删除。

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