访谈导读

赵总：我从上学开始，从1985年上学到现在，这些年技术不断的出现些新的技术，但是那一种技术的出现都没有代替时间。

小语：作为传统行业，像这样的数字集成又是怎么样去体验的呢。

赵总：我们现在把酿造 装酒 财务 营销，市场的每一瓶酒和电子商务线上来的酒都在这上面（体现）

小语：这就是我们讲的叫做慢工坊，慢下来就指在这里慢下来了

赵总：工作效率 营销 管理。该快的一定要快起来；但是工艺 储存期，一定要慢下来。

小语：在这里的快和慢是一种和谐的节奏

把一瓶酒，酿出时间的味道、融入人生的记忆、汇进科学的基因，他在匠心和创新之间不断平衡前行。从业三十年，他如何成长为山东白酒行业第一位“中国酿酒大师”，并构建起中国白酒科研高地？从扳倒井到国井，他怎样开启品牌的高端化之路，实现了企业的华丽转身？

小语与大家一起 “寻找新动能——走进淄博工业五十强系列访谈”，走进高青拜访国井扳倒井掌门人赵纪文，感受“醉里乾坤大，酒中日月长”的名酒魅力。

跟随赵纪文穿行过1915酒庄，漫步行过慢工坊和车间，我们如同经历了一场酒香四溢、光阴荏苒的美好旅行——在这里，时间、传承、精湛的技艺、肉眼看得见的粮食和水，肉眼看不到的微生物菌群的作用，以及文化的浸润……共同沉淀出醇香而微妙的感官盛宴，酝酿出醉了岁月的好酒味道。

而赵纪文，已经在酒香岁月中沉浸了三十年，深得其中三味。与他坐下来访谈的过程，也是一种对酒文化、对国井魅力、对时光曼妙再次解读和致敬的过程。

《小语访谈》播出时间：

首播：都市（周六）20:15

重播：科教（周日）18:30

公共 （周日）22:00

生活（下周一）12:00

新闻（下周五）22:25

科教（下周六）11:30

都市（下周六）23:00

生活（下周日）19:30

编辑：郭晓晴

审核：吴海丽

终审：霍小语

· 小语访谈 ·