夏天一到，冰箱就成了家里的“劳模”，既要冷藏吃剩的饭菜，又要保鲜瓜果牛奶，还有不少人使用冰箱来制作各种冰镇食品。者从张店区中医院了解到，自从进入夏季以来，因为饮食而造成身体不适的患者逐渐增多。不少人认为用冰箱保存食物，只要没过产品保质期就没有问题，其实不然，食物中丰富的营养成分容易滋生多种致病菌，稍不注意就会引发“冰箱病”。

医生介绍，嗜冷性比较强的李斯特菌，甚至可以在-20℃的冷冻室存活长达1年的时间。所以医生提醒，冰箱里的食品不宜放置过多，冰箱的承重在70%-80%最佳，避免堆放过满，影响冷空气的流动。另外，虽然低温能帮助很多食物保鲜，但有些食物放进冰箱后，反而会缩短保质期。

张店区中医院中医师 郑鑫萍

未成熟的食物，那些食物如果放到冰箱中，低温环境更不利于它的成熟，而土豆等淀粉含量高的食物，如果放入冰箱中不仅会影响淀粉的分解，影响我们的口感，长期如果未注意的话，还会生芽，吃了会对我们的身体产生一定的有毒物质，所以我们应该尽量避免放入冰箱中，这些食物放在阴凉避光的环境下就可以了。