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距离春节的到来只剩不到一个月了
正是猪肉消费的旺季
咱们老百姓置办年货一般都少不了它
所以最近
猪肉价格的腰杆子又挺起来了

记者首先来到了张店的一处农贸市场了解情况,猪肉商铺前已经聚集了许多前来选购的市民。商户告诉记者,通常元旦和春节期间,都是猪肉消费的旺季,现在前来购买猪肉的市民比以前多了,价格也在持续的上涨。


在采访中记者了解到,最近猪肉价格上涨的势头有点出乎大家的意料。据业内人士说,这主要是南方市场腌腊灌肠全面启动了;加上春节的到来,消费终端整体需求有较大提升。另外,去年12月份市场对进口冻品监管较严,市场流通少,部分冻品需求转向国内鲜品,进一步促进肉价上涨。

卓创咨询分析师 张培
2021开年猪价再度冲高,直逼2020最高点!2021年中上旬生猪价格冲高后震荡整理,1-12日全国外三元生猪出栏均价36.49元/斤,环比涨幅9.48%,同比基本持平。目前因大猪价格远高于标猪,散户存压栏增重意向,月内规模场出栏增量有限,加之局部地区疫情导致生猪调运不畅,生猪供应偏紧,支撑价格居高位。目前养殖环节利润丰厚,补栏热情提升,期货上市使得非产业客户对现货市场关注度提升。


业内人士表示,在春节后随着需求的下降,供应也会有所减少,生猪价格将会整体走低,而我国生猪产能处于缓慢恢复状态,预计到2021年底生猪存栏量将恢复到80%。生猪产能的有效恢复,将使猪肉和生猪呈现持续下滑的趋势。张培所说的这个期货就是生猪期货,是2021年1月8日上市的,在上市伊始就对生猪价格发挥回了重要作用,这也引起了不少市场人士和市民的关注。不过上市以来,生猪期货出现了较大幅度调整,不少刚刚上市的期货合约品种都遭遇了不同程度的下跌。


招金期货有限公司研发中心 生猪期货分析师 王爱丽
预期在没有非洲猪瘟得情况下,生猪存栏的恢复预期较为充足,第二个是价格的合适,随着供应的增加,生猪价格高企的现象将有所缓解,生猪价格可能进入下降通道,这就使得大型养殖企业利用期货市场进行套保意愿增强,套保的空间加大;因此生猪期货上市之后出现了期货价格下跌的情况;对于后市的价格,我们仍然要紧密跟踪生猪存栏存栏等基本面的情况,对于投资者来说在投资之前还是要了解生猪的基本情况,控制好投资风险。
生猪期货的低迷表现,也让整个猪产业板块承压。具体来看板块内24只成分股均出现了不同程度的下跌。而这更加说明了市场对于猪肉价格年内大的趋势还是看跌的,整个猪周期从大的格局看,还是向下的。
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