关于日照绿茶

日照绿茶

俗话说，北纬三十度以北地区不种茶，唐代茶圣陆羽在《茶经》中也提到过，茶者，南方之嘉木也。直到上世纪中叶，南茶北引试种成功，我们北方有了自己的茶叶，同时打破了江北地区不能种茶的历史，而且目前这款茶叶受到了很多市民的喜爱，这款茶就是日照绿茶。

《新视窗》记者赶赴日照

寻找正宗日照绿茶

《新视窗》主持人侯宗萌，来到了南茶北引第一村、日照绿茶发源地——后黄埠村，为大家寻找正宗的日照绿茶。

日照绿茶

我国传统的茶叶采摘方法是手工采茶，也是目前生产商应用最为广泛的采摘法，同时又因为手掌的朝向和力度的不同，形成了各种不同的采茶方式，其中，提手采是采茶中最为普遍的方法。

在采摘的时候，掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮，这样既能保证采摘的茶叶完整，又延长保鲜时间。

采茶结束后

如何将这鲜嫩的茶树叶

变成我们日常生活中品尝的茶叶呢？

如何保障日照绿茶的品质？

今天记者带您一起走进后黄埠茶叶有限公司，去了解茶叶的制作与管理吧~

品牌化、公司化模式运作

日照后黄埠茶叶有限公司最早从2000年就开始做茶叶，2013年正式用品牌化、公司化模式运作。

日照后黄埠茶叶有限公司总经理 祝青：

到现在，我们的规模也是比较大的，在当地也算的上是前几位的企业吧，我们的年产值大约在两千万左右。

日照绿茶

同时，日照后黄埠茶叶有限公司获得了ISO9001质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系、ISO20001食品管理体系认证，这三大体系同时认证，在日照的茶企里也是为数不多的。

无害化管理 源头严把质量关

日照后黄埠茶叶有限公司总经理 祝青：

这个认证只是个形式，但是真正的管理在于我们的实质，像我们的茶园都是无害化的管理方式，在我们茶园周边共设有五十多处远红外遥感摄像头，这个摄像头的数据中心，统一由我们政府管理，当我们在茶园里活动的时候，这个探头就能自动抓取，如果有不正当的管理行为的话，我们及时纠正。

先进加工工艺 茶叶保质保鲜

除了管理和茶叶本身的品质之外，茶叶的加工工艺也是取决茶叶好坏的一个标准。

日照绿茶在采摘完毕之后，首先要摊凉，之后就会进行杀青，其目的就是达到阻止多酚类物质被氧化，蒸发掉一部分水分，为下一步的揉捻做准备，而揉捻则需要三五分钟才能进行下一步的制作。

日照后黄埠茶叶有限公司总经理 祝青：

揉捻、烘干完了之后，还得需要一个提香，提香就是把茶叶的香气彻底激发出来，我们这个工艺有独到的原理，它的原理就是把茶叶的热量，给它充分压到茶叶里面去，轰出茶叶的内香，不是附在茶叶表面造成的那种香气。

如果您想继续了解

一杯好的日照绿茶是怎样生产出来的

请持续关注哦~~

6月19日和20日

也就是本周六周日

日照绿茶就会跟淄博市民见面！

还是老品质 还是老价格！

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