鸭肉“久服，益气不饥，轻身耐老”，意思是说鸭属于水禽，具有滋阴的功效，有助于降秋燥，所以现在吃正合适。并且鸭肉在《神农本草经》里属于上品，也就是对人体有益的补药，正常食用不会有不良副作用。

《本草纲目》记载，鸭肉“补中益气，平胃消食”，意思是说鸭肉具有健脾胃的功效，而脾胃是后天之本，所以食用鸭肉，对强身健体有一定帮助。对于有腹水、水肿或因虚热而使热疮长久不愈的人群，可以把食用鸭肉作为食补。

鸭肉性凉，可以清虚热，但又不会伤阳气。根据气候变化，此时养生需要的就是滋阴、清虚热，所以鸭肉现在吃正合适，特别是对于容易上火的人、爱熬夜的人，食用鸭肉，在滋补身体的同时又不会上火。

营养小贴士：

牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等肉类，此时也是可以吃的，都能够补充蛋白质及各种微量元素，对身体都是有益的，只不过由于季节的原因，更推荐食用甘平微凉、清虚热、去火、利湿的鸭肉，但并不是不能食用其他肉类。

生姜：

辛辣、辛温、暖胃、和胃降逆，可以中和鸭肉的寒凉。

患有慢性胃炎的人群或者是患有肠易激综合征的人群，吃完鸭肉后可能会腹胀、腹痛、腹泻，推荐可以和生姜一起烹饪。

鸭肉可以滋五脏之阴，枸杞滋补肝肾，二者一起煲汤有助于滋补肝肾。

藕：开胃清热。

百合：润秋燥、清心静神。

二者与鸭肉搭配制作成百合鸭，既营养美味，还能降秋燥，有利于消肿、降火、消除毒热。

营养小贴士：

1.脾胃虚寒的人不适合多吃鸭肉，否则可能会让脾胃更差。

2.用鸭肉煲汤时，不建议搭配薏米等偏寒性的食材。