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水果加热 还要注意这4个细节
中华宽带网 2025-11-27 16:48:31 字号:- +

加热水果也要讲究技巧,掌握以下细节,能让水果兼具口感和营养。


选对加热方式


加热时要把控时长,才能在保证口感温热的状态下,最大程度防止营养流失。一般来说,蒸、煮的方式比烤、炸温度低,维生素损失较少。此外,富含维生素B、C的水果最好别烤。


尽量少放糖


煮后的水果如口感太酸,可适当加点糖或蜂蜜,但摄入过量精制糖对健康不利,建议能少放就少放,可添加大枣、枸杞等天然食物调味。


控制好量


《中国居民膳食指南(2022)》建议,每天水果的量控制在200~350克,即使熟食也尽量控制在这个范围,糖尿病患者应该再少吃点。


这些水果尽量别烤着吃


像龙眼这类密闭带壳的食物,烤制时易爆开,小心烫伤。另外,使用微波炉烤水果,应避免葡萄、蓝莓等水果,以免引发爆炸或产生火花。


来源:人民网健康

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编辑制作:梁艺


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