苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾开胃等功效。蒸熟之后，苹果性质更温和，含有的酸性成分能够促进肠道收敛，增加止泻功效。

具体做法：

蒸苹果的时候要带皮一起蒸，以免有效成分流失，而且连皮一起吃效果更好。将苹果带皮切成小片，放入碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。

柚子有“天然水果罐头”之称，容易上火的人吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。此外，柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质可降低血液黏稠度，减少血栓形成，有效预防中老年人中风。

具体做法：

鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用。

橘子烤制后会增强温性，减弱辛味，降低对胃肠道的刺激，更易于消化吸收，同时具有宣降肺气、止咳的功效，且效果更温和。

具体做法：

用文火烤制，烤制过程中不断翻动，使其均匀受热，烤到橘皮刚变黑即可。一般一次吃1～2个，一天吃2次即可。注意：烤橘子更适合痰液清稀、不黏稠的风寒咳嗽。

秋季受凉咳嗽、喉咙干疼？可以试试吃烤梨！梨润燥生津，花椒驱寒，能缓解受凉引发的急性咳嗽。

具体做法：

鸭梨扎几十个孔，每个孔塞粒花椒，裹上面糊埋进热灰烬中煨熟，吃梨弃花椒即可。