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交通100《国学小书童》——饮食的意境(食物的色彩)
中华宽带网
2022-09-08 16:48:38
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学生糖豆这厢有礼了!
这里是交通100《国学小书童》。
每天,
糖豆与您探讨国学小知识,
陶冶性情,畅聊人生。
我国古代,
人们在制作各种冷菜时
就已经注意到
不同色彩食料的合理搭配了,
像隋唐宫廷享用的“金齑玉脍”,
是在洁白如雪的鱼肉中间
配以色泽金黄的花叶。
而普通人食用的鱼脍,
是在白色的鱼肉中间
配以黄色的橙丝,
黄白映衬,
十分诱人……
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