初春的野菜，由于茎叶鲜嫩，比较可口，受到很多人喜爱。虽然不少的春季野菜有食疗功能，但是在食用时也需要多加注意。那么如何更好地食用野菜，让健康与美味兼得呢？

荠菜

       食疗功效：凉血止血、补虚健脾、清热利尿。

     专家提示：虚寒体质人群不宜多吃，肾功能不全的病人要少吃。

菊花脑

      食疗功效：疏风散热、护肝明目、清热解毒。有大便秘结、目赤肿痛症状的人群可适量食用。

      专家提示：菊花脑清炒、煮汤都比较适宜。虚寒体质及腹泻者不宜食用。

香椿芽

      食疗功效：健胃理气等。

      专家提示：虚寒体质人群不宜多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故有慢性疾病的病人应少食或不食，并且要注意香椿忌生吃。

萝卜苗

      食疗功效：化痰清热、下气宽中。萝卜苗富含维生素和纤维素，有利于促进胃肠蠕动，帮助吸收营养物质。

      专家提示：气虚者少吃，且萝卜苗不宜与高酸性食物同食，否则营养不易吸收。

婆婆丁

      食疗功效：又名蒲公英，有清热解毒、消肿、利尿、抗菌的作用。

      专家提示：虚寒体质人群不宜多吃。肾功能不全的病人慎食，部分人对其有过敏反应，所以过敏体质者不宜食用。

豌豆苗

       食疗功效：含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

      专家提示：肾衰、胃出血、胃溃疡、肠炎病人少吃。

      有的野菜虽然新鲜，但是如果生长在工业区周围、汽车经常经过的道路两旁则要注意。这些地方的水源、土壤中含有的重金属元素相对较多一些，毒素可能沉积在植物中，不宜采摘食用。即使是在环境比较好的地方采摘的野菜也不宜多吃，因为多数野菜性寒味苦，容易伤及脾胃。

来源：健康网