她见过最绚丽的星空，也见过最美的日出。凌晨两点，当城市还在沉睡，淄博山青水绿乳制品商行总经理孟军英已顶着星光奔赴仓库。分拣、装车、穿梭，只为准时将鲜奶送抵校园。

　　30年寒暑，在夜色与晨光交界处的跋涉中，她几乎没陪家人吃过早餐，母亲一句“闺女没享过福”的叹息，道尽了行业背后的艰辛。她用缺席家庭早餐的代价，换来了两万孩子课间的新鲜奶香。

　　广电V视：您当初为何选择进入乳制品配送行业？

　　孟军英：最初我在公交公司工作，进入乳品行业源于家庭影响。20世纪90年代初，孩子的爷爷奶奶经营奶站，当时就在张店西二路上，仅配送三四百份奶。1994年结婚前后我开始参与帮忙，后逐步接手。关键转折点是得益乳业将学生奶业务交给了我运营，那时候，喝奶还是一个时尚的事情，初期仅两个幼儿园、日配700份。随着国家“一杯奶强壮一个民族”政策推行，业务逐步扩大至如今日配两万多单。三十年来，从家庭奶站发展为专业配送站，我也见证了行业从手工配送到规模化运作的变迁。

　　广电V视：得益牛奶从出厂到学校餐桌，全程冷链如何实现“不断链”？

　　孟军英：得益乳业实现了从生态化农业种植、规模化奶牛养殖、智能化乳品加工、现代化冷鲜物流到数字化营销服务的全产业链自控，确保产品的高品质和安全。配送是“智慧冷链”系统，所有冷藏车均配备GPS定位系统、WMS+TMS双系统，实现全程2-6℃冷链运输，是全国“自有冷链运力50强企业”。主要通过三个环节保障，一是出厂环节，得益冷藏车配送至仓库，司机要实时在群内上传车厢温度；二是仓储环节，仓库设温度计监控，下午到货后由分拣组按学校分装；三是配送环节，凌晨2-3点配送员驾驶冷链车发货，确保按时送达学校。全程温度数据可追溯，任何节点超温立即预警。

　　广电V视：您作为校园和企事业单位的牛奶供应商，您认为它的核心竞争力是什么？

　　孟军英：我做得益学生奶有三大优势：一是奶源品质，得益自建4个现代化牧场，奶牛存栏量3.5万头，原奶质量国际领先；二是低温工艺，得益乳业构建了覆盖131项关键指标的全链条“6CC”质量管理模式，荣获“第九届山东省省长质量奖”；第三是在地服务，三十年本地化运营，形成了客户的深度信任。

　　广电V视：从专业角度，您建议什么时间喝牛奶最科学？搭配什么食物更好？

　　孟军英：关于喝奶的时间，从配送经验看，最佳饮奶时间是课间加餐（上午10点左右）或午睡后（下午2-3点），此时胃内有食物垫底，避免空腹刺激。若遇空腹不适学生，我们可以提供个性化替换选项。

　　广电V视：家长如何给孩子选择牛奶？

　　孟军英：家长选购需重点关注两处：一个是配料表，鲜奶只含有“生牛乳”，酸奶仅含生牛乳、菌种，添加剂越多越需警惕；第二就是品类属性，常温奶在营养上比不过当地低温奶。孩子若长期饮用，建议以鲜奶为主，风味奶可偶尔调剂。

　　广电V视：30年来，每天重复着同样的工作，有没有想过放弃？

　　孟军英：干了30年，我们都是凌晨2、3点雷打不动到岗分拣配送，你不能给客户延误一点。师傅们常挂在嘴上的一句话是：接到订单，就像接到了军令状，就是下刀子也得送到家。说遗憾，也不少，我记得从未与家人正儿八经坐下吃过早餐，早餐大多在车上匆忙解决。我母亲曾经痛心地感慨“俺闺女没享过福”，那一刻真的很难受！当自己成为母亲后，我发现依旧无法在早上照料孩子，孩子全靠奶奶接送，这不得不说是一种缺失。

　　这些年，想过放弃，但是每每想到还有几万名孩子等着喝奶，想着那无数双孩子的眼睛，我便放弃那种念想，我想这是一种难以割舍的责任吧。

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