一粥一饭，当思来之不易。在淄博，这句话正从古训变为市民餐桌上的日常风景。近年来，一场以“文明餐桌 节约成景”为主题的行动在全市持续展开，它不仅改变了餐饮习惯，更塑造着城市文明的底色。春节、元宵节将至，这股节约新风，也为我们即将到来的团圆聚餐增添了更温暖、更理性的内涵。

智慧餐饮，让节约“称”出来

走进张店区的智慧餐厅，你会发现点餐可以“按克计算”。这种“智慧点餐”模式，让每位食客都能精准选择份量，从源头避免了“眼大肚小”的浪费。目前，全市已涌现出54家区县级、4家市级制止餐饮浪费示范店，它们像一颗颗种子，把节约的理念播撒到更多的餐馆与食堂。

在学校，食堂变成了“实践课堂”。沂源县将节约粮食纳入年度考评和省级星级食堂推荐评选指标，让“光盘行动”从倡议变成日常；在单位食堂，智能结算系统让“光盘”成为自觉。

分类妙招，让每顿饭都“刚刚好”

面对不同的用餐场景，淄博拿出了不同的节约“菜单”：婚宴寿宴，菜单“瘦身”了：以往14-16道菜，现在精简至10-12道，菜品标注食材与克数，提倡分餐制；外卖一族，有了“小份选择”：拼单模式、无需餐具选项，轻松践行绿色消费；小面馆里，汤面可以“私人定制”：“宽汤”“免青”……口味随心，绝不浪费；自助餐厅，则推行“限时点餐”“余量收费”，引导大家勤拿少取、珍惜食物。这些细致入微的措施，让节约不再是口号，而是融入每一餐的贴心服务。

社会共治，让“光盘”成为城市习惯

在淄博，节约不仅是个人选择，更是一项全社会参与的行动。户外大屏、电梯广告、社区宣传栏，随处可见“光盘行动”的提醒；市场监管部门持续开展“随机查餐厅”，定期发布“红黑榜”，督促餐饮单位履行主体责任；众多餐饮企业主动加入“文明合伙人”，承诺不误导超量点餐，提供公筷公勺……

一场场主题宣讲、一次次公益广告播放，让“浪费可耻、节约光荣”的氛围日益浓厚。据统计，全市已开展相关宣传提示8000余次、主题宣讲超700场，“文明餐桌”正逐渐成为淄博餐饮行业的标配。

佳节将至，让我们延续这份“舌尖上的文明”

春节团圆饭，元宵家宴聚，是中华民族延续千年的温情仪式。今年，让我们在享受美食与亲情的同时，也多一份理性与节约：

家庭烹饪，按需备菜，巧用剩余食材；

外出聚餐，适量点餐，剩菜打包带走；

网络订餐，选择小份，拼单更环保。

用节约守护美味，用文明妆点佳节。随着春节、元宵节临近，家庭聚会、朋友聚餐增多，市文明办呼吁广大市民继续积极参与“文明餐桌节约成景”行动。从我做起，从一餐一饭做起，以餐桌文明彰显城市文明，共同度过一个温馨、节俭、祥和的新春佳节。

（淄博市融媒体中心记者 马晓飞）