人间五月天，一树樱桃带雨红。

在这个时节，产自淄博的大樱桃正充满诱惑力。娇艳欲滴的果子入口，酸甜味道一口爆浆，水润多汁占领口腔，美好感觉充盈味蕾，这般“淄味”让人根本停不下来。

樱桃，只是“淄博春果第一枝”。随着时间推移，西瓜、猕猴桃、苹果等各种淄博好品将次第上市。这意味着，“淄味”吸粉的连台好戏也已经拉开了帷幕。日前在北京举办的第九届国际樱桃大会上，“淄博樱桃·沂源红”樱桃品种齐早、美早、红艳和红蜜、红灯等分获3个特等奖和3个一等奖。又一次名动高规格展会，“淄味”为什么能频频吸粉？因为“淄味”背后，是淄博好品扎扎实实的硬实力。

丰富物产撑起了“淄味”硬实力。淄博位于北纬37度世界优质农产品黄金线上。根植绿色基因，蕴含山水之灵，成就了这里农副产品富集，农业特产丰富的先天优势。以入选首批“好品山东”的博山猕猴桃为例。海拔300米的高度、56.5%的森林覆盖率、弱酸性沙壤土等独特条件，形成了“博山猕猴桃就是有点甜”的特色。独特的风味更助力博山猕猴桃摘取了国家地理标志证明商标、省级知名农产品区域公共品牌的桂冠。博山猕猴桃之外，淄博还拥有沂源苹果、高青黑牛、临淄西红柿等一批特色农产品。放眼淄博大地，粮食足、菜蔬丰、果品香，全市共拥有省级以上知名农产品品牌49个，“三品一标”认证农产品440个，堪称农副产品的“金牌生产商”。这是“淄味”过人的好底子。

持续创新撑起了“淄味”高质量。消费需求的升级让人们对产品的要求越来越高。淄味既能在“量”上突破，更能在“质”上提升，总能顺应消费者对高品质的期待。这是因为每种“淄味”的背后，都蕴含着持续创新的心血。知名如淄博沂源红苹果，如果没有持续创新提升果品质量，也会被“人老、树老、品种老”等问题制约。以数字化赋能新技术、对盛果期果园“改造提升”、对低劣果园“淘汰重建”……是这一系列创新驱动，促进了沂源红向智慧果业的转型，确保了奥运果保持住酸甜适口、质脆多汁、皮薄色艳的一贯高品质。周村烧饼入选“山东好品”，同样离不开持续创新的加分，因为研发出蛋黄口味、芹菜口味、麻辣口味等诸多新味道，周村烧饼博得了更多年轻消费者的青睐。与电商合作创新推出的“烧饼配酸奶”，上市即成“爆款”，让老字号悄然进化为“时尚下午茶”。持续创新注入新魅力，让淄博好品顺应了消费者对高品质的期待，让“淄味”得人心。

厚道品格撑起了“淄味”好品质。好品凭厚道，产品见人心。淄博好品的品质有保障，说到底还是源自这座城市的特性。作为重要的工业城市，全国41个工业行业大类中有39个在淄博实现了规模化发展，工业体系之完整、门类之完备、配套之完善，市民标准意识、消费意识、质量意识之强，在全国都属少有，这是成就好好“淄味”必不可少的产业基础和人文基础。因为品性厚道，所以品味虽贵不减物力、炮制虽繁不省人工。一如淄博人灶台上的常客——玉兔和巧媳妇，两家酿造坊已飘香百年，且双双入选首批“山东好品”，其成功的关键就是坚守品质的初心，靠着实诚劲，酿出真味道。正是厚道品格这个稳固的内核，在驱动着“淄味”能越飘越远。

淄博灵秀地，成就好淄味。有淄博好品这张高质量发展的名片，有厚道淄博这一值得信任的品格，“淄味”必然会一次次惊艳出圈。

淄博市广播电视台记者 王哲