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【美食淄博】毛豆新吃
中华宽带网
2023-12-20 16:45:20
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这是一道汤菜，用到了小白菜、毛豆，小白菜洗干净改刀，白菜烫一下，水里面加点盐和油。这样白菜烫出来会更绿，这时间把毛豆处理一下，毛豆放在蒜臼里面捣碎，捣成豆泥的状态。
锅里放入葱花爆香，陆续放入小白菜和毛豆翻炒均匀后，加入高汤炖煮开锅。制作过程中加入两勺盐、一勺味精。
淄博市广播电视台记者：梁艺 周鸿洵
编辑：
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