【美食淄博 · 这样炒鸡蛋，鲜嫩又好吃】

齐点淄博APP

齐点淄博微信

齐点淄博抖音

齐点淄博快手

您的位置：首页 > 齐点淄博 > 看电视点播 > 文旅频道 > 美食淄博

【美食淄博 · 这样炒鸡蛋，鲜嫩又好吃】

中华宽带网 2024-02-22 15:24:33 字号：- +

鸡蛋是生活中最常见的一种美食，营养丰富还比较容易保存，鸡蛋中富含丰富的蛋白质和脂肪，以及钙铁磷等身体所需的矿物质，鸡蛋中的DHA对神经系统和身体的发育有很大的作用。

鸡蛋的吃法也有很多，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以蒸着吃，营养好又美味。不过有的人在家炒的鸡蛋不好吃，有腥味，那其实都是制作方法不对造成的。

很多人在炒鸡蛋的时候先倒入食用油，其实这种方法是不对的，炒鸡蛋时，可以不加油，学会这样做，鸡蛋鲜嫩好吃，没有腥味。

食材准备6个笨鸡蛋，料酒，葱花，胡萝卜，水等，在碗中打入6个笨鸡蛋，加入一勺料酒，用筷子搅拌均匀，搅拌出气泡之后放在一旁备用。另准备一个小碗，在碗中倒入和鸡蛋液一样多的清水，鸡蛋液和水的比例是1:1。在锅中加入刚准备好的清水，开大火将水烧开之后转小火，在里面加入一勺食用盐搅拌均匀，接着将蛋液倒进来，然后再将葱花和胡萝卜均匀地撒在上面，等鸡蛋开始鼓起大泡泡的时候用铲子慢慢地推动，用铲子将四周都翻动几下，防止粘锅，翻拌均匀就可以出锅了，鲜嫩好吃的水炒鸡蛋就做好了。

淄博市广播电视台记者：梁艺制作

编辑：

分享至：

扫码下载

齐点淄博APP

扫码关注

齐点淄博微信公众号

扫码关注

齐点淄博抖音号

扫码关注

齐点淄博快手号