废弃油脂和地沟油，如果被不法商贩加工成食用油，将直接危害广大群众的食品安全。因此必须交给专业公司回收处理。那么，在处理过程中它们又是如何实现变废为宝的呢？

记者来到淄博茂盛再生资源有限公司，这家公司经营范围包括：餐厨废弃油脂回收、加工、销售；餐厨废弃物清理；隔油池设计、安装、销售等等。公司负责人告诉记者，他们已经和除了沂源县之外的淄博市所有区县签订了餐厨废弃油脂回收、运输、处理协议，公司每天都会安排专门人员和车辆，到各个区县回收餐厨废弃油脂。

淄博茂盛再生资源有限公司负责人 孙茂：这个就是我工人从外面拉回来的毛油，全部拉回来，卸入这个密闭式的储存池，这是加热区吧，在这里面进行加热。

餐厨废弃油脂经过加热之后，会通过密闭管道进入自动处理车间。车间因为经过了严格的环评程序，记者在这里并没有闻到明显的异味。据悉，这个车间采用的是全国最先进的废弃油脂提炼技艺。

淄博茂盛再生资源有限公司负责人 孙茂：我们的油加热到60至70摄氏度以后，自动经过拉真空，到了初筛机进行初筛，初筛完以后，进入三项自动分离，水、渣、油三项分离。

废水废渣作为废弃物，统一进行无害化处理，分离出来的油脂，就进入了净化罐，进行自动净化。

淄博茂盛再生资源有限公司负责人 孙茂：这是净化罐，24小时沉淀，因为里面的油要达到废油脂的标准，水杂减少到一定的标准，才能对外出售，给其他企业做生物柴油。

餐厨废弃油脂经过提炼，成为成品油，成品油可以提供给其他企业做成生物柴油和甲酯等产品，部分甲酯出口至荷兰、美国等国家和地区，让餐厨废弃油脂真正实现了变废为宝。淄博茂盛再生资源有限公司负责人介绍，他们有严密的台账记录和强大的监控系统，确保回收上来的废弃油脂全部进入工业领域。

淄博茂盛再生资源有限公司负责人 孙茂：我们绝对不会让一滴地沟油流向餐桌，这是我们茂盛人的承诺。

为了规范餐厨垃圾和废弃油脂的回收处理，我市也是三令五申。早在2017年，市住房和城乡建设局就下发了《关于做好全市城市餐厨废弃物收运处置管理工作》的通知。通知要求，从事餐厨废弃物收运的企业，应依法取得餐厨废弃物收运经营的许可，与环卫部门签订经营协议，严禁未经许可的企业和个人从事餐厨废弃物收运工作。

周村区城乡环境卫生维护中心垃圾管理科科长 高新生：我们下一步要对所有城区里的餐饮单位进行严格检查，严格杜绝废弃油脂回流市民餐桌。