今天的17时14分，我们迎来了二十四节气的夏至，夏至是盛夏的起点，夏至的到来，也意味着一年中最热的时候开始了。

夏至是二十四节气中的第十个节气，早在2700多年前的周朝确定了夏至的节气，夏至也成为二十四节气当中，确定最早的一个节气。

民俗学者 赵玉霞：在古代，夏至就是一个比较重要的节日，比如在周代，皇宫里头，就在这一天进行大规模的祭祀，祭祀什么呢？就是祈祷消灾年丰、国泰民安，到了宋代的时候，更当作一个重要的节日来对待，就是文武百官都放假三天，来过节。

自古以来，都有“冬至饺子夏至面”的说法，古代人们很重视夏至，夏至吃面的习俗流传已久。

民俗学者 赵玉霞：因为夏至到了很热的时候，因此总是都在这一天吃凉面，中午的时候，用凉开水把这个热面捞出来，凉了然后拌上蒜，还有椿芽末、加上香油，再就是醋、酱油等等，做成汤还有点碎咸菜，这样吃起来比较好吃。

夏至正好新麦登场，夏至吃面，也有尝新的意思。

民俗学者 赵玉霞：而在咱们山东莱阳地区，夏至这一天吃新麦子，还有些地方，像烟台地区夏至这天，他们也是吃那种把新麦子放在锅里煮了，然后那些小孩子们用小笊篱往外捞，实际上就是一边吃一边捞，也是一种游戏，这是夏至的一种习俗。

编       辑：吉玉爱

责       编：马永福

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