博山肉烧饼起源于明清时期的博山肉烧饼，是咱们淄博博山的一种传统美食，今天与您分享一家拥有300余年历史的品牌火烧铺，报恩寺火烧铺。来一份火烧，加一碗小馄饨或者油粉，再来一碟小咸菜，趁热吃下肚，浑身美滋滋的满足。简单的而味道不变的美食拥有，这300余年的博山火烧，您值得期待。

       我们现在就来到了报恩寺火烧铺，报恩寺火烧据说已经有300多年的历史了，第五代传人宋国强宋总告诉我们报恩寺火烧实际上名字应该是报恩寺烧饼，刚开始做到现在有300多年的历史，开店对外销售1887年开始有一百多年的历史，符合我们现代人和过去人的口味，也是博山的著名小吃之一。

       烧饼取材都是当地非常普通的一些食材，精制的面粉，猪肉， 调料，配合揉面技术，店里有油粉可以和烧饼搭配着吃，火烧的口味有很多，还有红豆的，素的， 麻汁的，咸甜的，另外还有煎饺。

       报恩寺的烧饼鼓鼓的像长寿星的头，象征多子多福，吃了之后满嘴留香，面香加肉香，十分美味。还有酥皮的，甜的牛角酥，搭配火烧还有好几种小汤食，现在的季节搭配的鸡丝馄饨， 油粉，现在烧饼制作出来之后可以拿回家放到冰箱里长期储存，可以随时拿出来放到烤箱里或者是微波炉里加热。

       烧饼从几百年来一直到现在，除了制作工艺上有了改进以外所有的制馅，和面，调料， 口味都没有改变，现在店里还有外卖服务，油茶， 鸡丝馄饨，油茶带回家用50克左右用开水冲开就可以，鸡丝馄饨里面都有调料，煮5分钟飘起来以后捞出再放上调料。

       博山的报恩寺烧饼是一绝，趁热咬一口，脆、软、嫩、鲜，让人真的是完全的沉浸在美食的享受里。若再来上一碗油粉，一盘酸辣小咸菜，浓浓的香味，可口的味道，就是人间的简单佳餐。报恩寺烧饼皮薄肉嫩，外酥里绵，味道醇香，轻咬上一口，香气便溢满而出。300年传承的火烧，欢迎来品尝。

地址：张店区共青团路和中心路

交叉路口往东150米路北
报恩寺火烧铺

电话：0533-3129228