编者按：“好品”是山东的名片，“好品山东”，传递的是社会责任，树立的是消费信心。为充分展示东港区在开展“好品山东”“品质日照”品牌建设的生动实践，东港区市场监管局联合大众网·海报新闻聚焦“好品东港”主题集中开展宣传报道，深入挖掘“放心消费 品质东港”品牌故事内涵，聆听企业在质量管理、品牌建设、科技创新等“好品”故事方面的独到见解，充分展现东港区高质量发展成果，激发凝聚更多工匠精神。

　　大众网·海报新闻记者 马雪扬 日照报道

　　大豆是起源于中国的古老作物，其蛋白质含量极高，可提供人体中不可或缺的营养。近日，记者就随东港区市场监管局工作人员的脚步，来到位于涛雒镇的举鑫九州山东食品有限公司里，寻访企业转型升级产出的“网红产品”——开鑫全豆豆乳。

　　当前，市面上的豆类饮料存在品种单一、同质化严重等问题，对此，举鑫公司坚持在创新技术上下功夫，从生产技术上进行改造，先后引进了日本高端豆乳生产设备和自动控制系统，通过“设备换芯”“生产换线”实行转型升级，重塑核心竞争力，让生产的产品——开鑫全豆豆乳，成为豆制品市场的“新晋网红”。

　　在举鑫九州山东食品有限公司里，有一条承载着超微细湿法剪切技术的全新生产线。这条生产线完全密闭，工作人员只需穿梭其中操控机器，就能把控生产的各个环节。从吸料到罐装，从大豆变成即饮豆乳，只需要20分钟的时间。

　　打开一盒开鑫全豆豆乳，用吸管轻轻吸上一口，豆香味瞬间唤醒了唇齿间的味蕾。这款豆乳质地浓稠，入口香浓，滑而不腻，可直接饮用，也可作为原料，解锁更多新吃法。

　　在创业初期，举鑫公司就十分重视自主技术的研发，它先后与中国海洋大学食品工程学院、江南大学、东北农业大学等高校建立了深度合作关系，从大豆原料选购，产品配方到生产工艺研发形成了健全的自主技术壁垒，并获得和申请了多项发明专利，大大提高了产品在市场的竞争力。

　　“为满足消费者多方面需求，我们在生产技术方面不断地创新。”举鑫九州山东食品有限公司总经理殷杰告诉记者，制作传统豆制品会有泡豆的工序，这期间会有部分营养物质流失，而他们最新的生产线采用全球技术领先的超微细化处理和先进的密闭式提取工艺萃取大豆的精华，从研磨到出浆全自动完成，生产的豆乳不但保全了豆皮、胚芽中的蛋白质、膳食纤维等营养成分，还去除了生豆的腥涩味，使得豆乳在无需添加增稠剂的条件下即能够拥有口感上的细腻柔滑。

　　目前，举鑫公司的这条豆乳生产线，日生产能力可达30万盒（袋），比普通生产线高出三成以上。生产的豆乳销往全国各地，成功保障了各类大型活动供餐，供餐质量均受到了主办方及就餐用户好评，成为众多消费者不可或缺的营养早餐；还被作为基料广泛用于奶茶、蛋糕、火锅等时尚食品之中。

　　品质专业，才能放心消费。在将来，举鑫九州山东食品有限公司也将在主管部门的引领下，继续推出豆乳布丁、豆乳咖啡、豆乳冰淇淋等深加工休闲产品，为消费者们提供更加多元化的食品选项。

内容源自海报新闻