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顶尖的食材，往往只需要简单的处理，沂源全羊香气最正、滋味最浓、肥而不腻、醇香爽口。山泉水大火煮沸，新鲜的羊肉切大块，羊骨剁碎，一起下锅熬煮。一锅全羊汤，熬出了浓浓的乡情。子莉带我们来的这家沂源小店，你能吃到极具沂源特色的美食。
蒋总告诉我们店里的镇店四宝有招牌全羊、烤清江鱼、羊蝎子、纯羊肉，招牌全羊用的是沂源北山羊，清江鱼是活鱼现杀，羊蝎子就是羊脊骨，纯羊肉和全羊用的都是一种羊，同时店里还有八大必点，瓦罐凤爪，还有羊的各种部位，羊脸、羊肚、羊肝、羊杂、羊血，爱吃羊肉的朋友来这真的是有口福。
这家店的厨师做沂源全羊已经20多年了，用大锅煮出的羊肉色香味俱佳、汤汁浓郁、营养丰富。羊汤里面的食材非常丰富，羊肉肥而不腻，瘦而不柴。
烤鱼大约在三斤半左右127元，带着六个配菜，特色沂源全羊65元一斤，羊蝎子三斤半左右，带六个配菜，127元一份，凤爪42元有12只左右。
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