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这里不仅有美食，还有老张店的回忆
中华宽带网 2023-01-03 10:49:30 字号：- +

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      这就是最早张店区斜马路的一条街，这边会看到很多八九十年代的小门头，家电维修、理发烫发、变压器厂、酿造厂、录像厅，都是回忆中的样子。

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      斜马路21号的老板是70后，出生在斜马路，对这条街有很深的感情，我们从地图和照片都能看到当年老张店的一些旧的风貌。从老的地图上看一马路、二马路、三马路都是小的马路，一马路就是现在的西二路，二马路就是现在的西一路，三马路就是目前的金晶大道，斜马路南起兴学街，北到西二路就是一马路，当时这条路并不是很繁华，到六几年重新翻新，修了水泥路，就自然而然形成了斜马路，斜马路最早叫红旗街，后来改名 直接叫斜马路。老板家当时就住在斜马路，门牌号就是斜马路21号。


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     斜马路21号是一家串店主打的小串就是老张店当时的小串风味，那时候烤串的味道一直萦绕在心里，小时候吃过的串很小，品种也不多，以猪肉、羊肉为主，都是一个二八大杠自行车带着炉子，师傅在路边支上摊子直接烤，好多人站在一边吃，那时候是一块钱10串，味道真的很不错。

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     现在店里经营的牛里脊、羊肉都是每天的鲜肉，到店之后把肉的筋膜全部剔掉，牛里脊是最畅销的产品，从来不会塞牙，羔羊肉带一点肥，不膻。

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     除了这传统的小串还推出了牛舌、黄皮，鸡爪用生爪烤的，不卤不腌，烤完之后撒上自己做的调料，味道相当好，店里用的调料都是四川过来的。

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     脑花反响也很好，复购率很高，调料经过改良之后并不是很辣，非常适合山东当地人，脑花完全没有腥味，很糯、很软、很嫩，如果大家喜欢或者想尝试一下老张店小串的味道，那就来斜马路21号。

地址：淄博市植物园西门对面，
房家1号大院南
电话：13355219188


编辑：

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