从7月初开始，全国鸡蛋价格呈上涨趋势，网友“吐槽”鸡蛋成了“火箭蛋”。农业农村部数据显示，7月1日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为每公斤8.89元，此后价格持续上涨，8月11日已达到每公斤10.72元，每公斤上涨1.83元，涨幅高达20%。据了解，供应量减少、需求量略增是此轮鸡蛋价格上涨的主因，且鸡蛋价格在短期内将继续维持高位。昨日，记者走访了部分超市及农贸市场，了解到近一个月鸡蛋价格均有上涨，涨幅在0.3元到1元不等。从全市平均来看，红壳洋鸡蛋现零售价为5.6至5.9元/斤，白壳山鸡蛋为7至9元/斤。
在银座超市内，鸡蛋种类丰富，盒装鸡蛋价格稍贵，散装鸡蛋每斤5.85元，盒装谷物蛋20枚（1kg）19.8元，超市工作人员介绍，近期鸡蛋的价格应该是今年的最高价位，鸡蛋平均售价比7月上旬贵了约1元每斤。记者来到张店常青园市场某鸡蛋零售店，店主王女士告诉记者：“7月来，鸡蛋进货价每天都在涨，售价也随之上涨，基本上隔两三天就会涨5分到1毛不等。”当问及店主鸡蛋价格上涨是否会对销量有影响时，店主说：“越涨价鸡蛋卖得越快，大部分顾客都担心鸡蛋价格会一直涨，都想趁早多囤点鸡蛋。”“近期的鸡蛋价格确实涨了不少，上两周来买还是5.3元每斤，今天已经涨到5.7元了。”常来买鸡蛋的宋女士明显感觉到鸡蛋贵了，但鸡蛋又是日常生活中必不可少的食材，她表示即使价格上涨也不会降低购买意愿。
那鸡蛋价格会涨到什么时候？
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卓创咨询分析师邹晓冬解释称：“供应量减少、需求量略增是此轮鸡蛋价格上涨的主要原因。”在供应方面，前期蛋鸡养殖盈利不理想，养殖单位多缩减存栏规模或延长空栏期，截至7月底，全国产蛋鸡存栏量11.719亿只，同比减少9.64%。进入夏季后中小散户蛋鸡产蛋率下降10%上下，也使得鸡蛋产量减少。此外，河南省作为排名前三的蛋鸡养殖省份，年产量占到全国产量的13%左右，7月下旬河南中北部受暴雨影响，部分鸡舍受损，亦使市场鸡蛋供应量不足。在需求方面，受公共卫生事件影响，江苏、河南等地终端消费者及各级经销商均积极备货，鸡蛋消化速度加快；部分食品企业开始中秋节前备货，拉动市场需求。 邹晓冬分析，根据市场规律，中秋前是鸡蛋需求旺季，下游各环节采购积极性提升，市场流通加快，8-9月份整体需求利好，支撑鸡蛋价格还会继续维持在高位。预计高价将出现在8月中下旬前后，属于旺季期间正常的涨价预期。国泰君安期货农业首席分析师周小球称，9月中旬前后，中秋备货旺季结束，再叠加在产蛋鸡存栏上升，价格会在中秋以后出现回落。
来源：综合中国新闻网、央视财经
