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冲上热搜！原来蚝油要放到…
中华宽带网 2021-09-09 08:54:49 字号：- +
近日
#原来蚝油是要放冰箱的#
冲上热搜

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原因是一位网友发文称：
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵，发霉了！

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看完这位网友分享的遭遇，
有人评论称——
“一看就是南方这边，蚝油是要放冰箱的”

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很多人第一次知道，
检查厨房里的蚝油后，
发现都不幸中招！

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那么，
蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？

蚝油是我们做菜时经常用到的一种调味品，
它虽带一个“油”字，
但它并不是油，
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料。

所以，
蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。
这点在蚝油的瓶身标签上都有写，
但很少有人注意到。

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日常烹饪最少不了的就是各种调味品，
而不少人喜欢把调料放在灶台边，
做菜时能随手取用比较方便。

除了蚝油之外，
以下几种调味品开盖后
也务必放进冰箱保存：

①香料混合调味料及调味酱（如芥末酱、沙茶酱等）。

②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品（蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等）。

③豆豉及其他发酵制品（如鱼露、虾酱）。

哪些食物不宜放在冰箱？
哪些东西千万不能放进冰箱？
冰箱内的不同存储位置有什么讲究？
戳图了解↓

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你家的蚝油开盖后冷藏了吗？
记得回家检查一下！

来源：齐鲁晚报、橙柿互动·都市快报、人民日报、科普中国等

编辑：

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