【美食淄博】冬至时节，饮食需注意

齐点淄博APP

齐点淄博微信

齐点淄博抖音

齐点淄博快手

您的位置：首页 > 齐点淄博 > 淄博广电 > 电视 > 文旅频道

【美食淄博】冬至时节，饮食需注意

中华宽带网 2023-12-27 14:01:17 字号：- +

现在，我们已经进入了冬至节气。此时也是阳气初生之时，固护好阳气，才能更好的保重身体。俗话说“今年冬令进补，明年三春打虎”。这也充分说明了古时的人们就对冬至养生的重视。适宜冬至补益的食材大致可以分为温补类、平补类、滋补类。温补类像鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等，可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白等性平的蔬菜等一起同煮，温补又不易上火。

平补类像莲子、芡实、莲藕、燕窝、银耳、百合等，此类食物性平，没有偏性，适合冬至平补，可以配合温性的肉类一同食用。滋补类像海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶等具有滋阴益肾的功效，适用于素体偏虚的人群，但您注意滋补类的食材不能过量使用，否则影响消化。

冬至进补固然对身体有好处，但一定要切合自己的实际情况进行滋补。像鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人群冬季可以多吃鸡肉。鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质，可以提高生理机能、强筋健骨，预防寒凉。

“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜有消积化痰补气顺气的作用，冬天容易受寒感冒出现咳嗽、咳痰等症状，可以炖点白萝卜汤辅助治疗。但萝卜性偏寒凉而利肠，像脾虚泄泻的人最好少吃。

我们一直在说冬季是补肾的季节。民间俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”进入冬季以后，您可以经常煮些栗子粥调理，不仅补肾，滋养脾胃，还能缓解冬季进补的肉食带来的负担。

先调脾胃后进补，脾胃好，才能吸收营养。中医认为，山药性甘平、无毒，有补脾益肾、养肺、止泻的功效，不热不燥，男女老幼都适宜。选好食材好滋养，祝您一冬安顺。

淄博市广播电视台记者：梁艺于雅琦

编辑：

扫码下载

齐点淄博APP

扫码关注

齐点淄博微信公众号

扫码关注

齐点淄博抖音号

扫码关注

齐点淄博快手号