美食淄博·“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛举行

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美食淄博·“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛举行

中华宽带网 2024-04-30 08:31:05 字号：- +

4月28日，以“中国味道·美在淄博”为主题的“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛在山东理工大学国际学术交流中心大酒店隆重举行。

本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化，叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌，进一步发挥美食产业助推经济高质量发展积极作用，打造“陶、琉、味”淄博文化地标的第三极美食高地。

论坛现场有近30家餐饮企业代表以及有关媒体等共计50余人参加。与会领导、专家学者、餐饮企业代表就“中国味道·美在淄博”、论新消费背景下推广博山菜的重要性”以及博山菜的构成及特点等主题进行了演讲与分享。现场还进行了博山四大精品炸菜的展示与品鉴。

鲁菜作为四大菜系之一

以其深厚的历史底蕴

与陶瓷琉璃一起构成了

最具特色的淄博文化地标

特别是博山文化地标的三大高地

待要吃好饭围着博山转

推广博山菜

是推动鲁菜传承的有力抓手

博山菜是鲁菜的代表菜

具有鲜明的地域特点和历史文化的特色

博山的四四席

更是中国饮食文化之大乘

中国餐饮习俗之典范

那么这次我们通过这个品牌的培育

把博山菜再进一步的进行聚焦

让外地的食客

尤其是那些喜欢我们淄博

喜欢淄博美食的食客来

感受到我们博山菜的魅力

此次“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛，对推动淄博饮食文化走出淄博、迈向更广阔的美食大舞台，打造以博山菜为特色的“美食之都”，赋能淄博食品产业高质量发展，将产生积极的引领作用。

编辑：

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