河南省肿瘤医院内窥镜诊疗中心副主任医师魏安伟介绍：“这11个人的晚期食管癌，意味着7-8人（可能）活不过5年，非常痛心！”

医生提醒，天气再冷也别吃过烫食物，减少高盐、烧烤类食物摄入，远离“重口味”饮食。

冬至过后，天气越发寒冷，这时不少人喜欢喝烫水，吃热食来驱寒，但这种饮食习惯，很可能诱发——食管癌。

据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据，食管癌是全球十大癌症之一。食管癌的发生并非偶然，与日常生活中的不良饮食习惯密切相关。

喜欢烫食

小心灼伤食道

日常饮食中，很多人喜欢“趁热吃”，无论是热腾腾的面条还是刚出锅的饺子都要趁热下肚，但这种习惯很可能给食道带来损伤。过热的食物会灼伤食道黏膜，长期反复刺激就可能诱发食管癌。

图源：AI生成

2025年初，浙江温州的林阿婆因声音变哑就医，被确诊为食管癌晚期。陪同治疗的老伴罗大爷告诉医生，自己最近吃东西时有哽噎感，检查后同样被诊断为食管癌。

医生了解后发现，这对老夫妻有个共同的生活习惯：因为居住的海岛气候湿冷，他们几乎每顿饭都吃得滚烫，林阿婆还爱喝冒着热气的茶。

口味过重

腌菜致癌风险高

腌菜中含有亚硝酸盐，长期食用会增加患食管癌的风险。特别是河南及河北邯郸一带，受饮食习惯影响，食管癌发病率相对较高。

图源：AI生成

狼吞虎咽

食道易受伤

吃饭狼吞虎咽不仅不利于消化，还容易灼伤食道。此外，食物未经充分咀嚼就吞咽，还可能划伤食道黏膜，长期如此也会增加患癌风险。

吸烟喝酒

食管癌的“帮凶”

无节制吸烟喝酒也是食管癌的重要诱因之一。过量饮酒会损伤食道黏膜，长期酗酒者患食管癌的几率会大幅增加。

食管癌早期症状并不明显，但身体会悄悄发出“预警信号”，一旦出现以下情况，务必及时就医：

1.食管异物感：这是食管癌早期典型症状之一。患者常会感觉喉咙有异物，吐不出也咽不下，无论是否进食都可能出现。

2.吞咽困难：初期仅在进食固体食物时有哽噎感，随着病情发展，可能连流食和水都难以吞咽。

图源：科普中国

3.胸骨后疼痛：部分患者会出现胸骨后疼痛，这种疼痛通常与进食相关。

4.声音嘶哑：当食管癌病灶压迫喉返神经时，患者可能出现声音嘶哑，且这种嘶哑往往是长期持续性的，与感冒等引起的暂时性嘶哑不同。

来源：人民网科普

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编辑制作：梁艺