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国家卫健委制定的
《成人肥胖食养指南(2024年版)》指出
科学减重需遵照循序渐进的原则:
较为理想的减重目标应该是
6个月内减少当前体重的5%~10%
合理的减重速度为
每月减2~4kg
短期内快速减重,降低的主要是机体丢失的水分,而非脂肪组织。一旦恢复正常饮食,体重会快速反弹。 因此,科学合理的饮食尤为关键,秘籍很简单,就四个字: 学会“挑食”
这里的“挑食”可不是传统意义上的偏食,不是简单地挑自己喜欢的食物,而是科学地挑选种类多样、营养丰富的食物,以满足人体的基本生活需要。
原则上,减重期间应少吃高能量食物,多吃富含膳食纤维的低能量食物。建议科学减重,要学会以下“三挑”:
我们可以将食物分为以下几类,并给出优选、限量、不宜食用的建议:
减重期间,饮食要清淡。建议每天: 食盐摄入量不超过5克(大约一个啤酒瓶盖的量)。 烹调油不超过20~25克(可使用含有刻度的油壶来控制)。 添加糖的摄入量最好控制在25克以下。 多选用蒸、煮、熘及水滑等烹调方式,少煎炸。
✎ 规律饮食 定时定量,吃好早餐,晚餐勿过晚进食,建议在17:00~19:00,晚餐后不宜再进食。避免夜宵,控制零食,避免暴饮暴食。 ✎ 减少在外就餐 如在外就餐,注意合理搭配,主食和蔬菜不可少。 ✎ 控制进食速度 细嚼慢咽,每餐进食时间大约20~30分钟。进餐宜细嚼慢咽,有利于减少总食量;还可以增加饱腹感,降低饥饿感。 ✎ 适当的进餐顺序 按照蔬菜→肉类→主食的顺序进餐,有助于减少高能量食物的进食量。
来源:广东疾控

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